【新时代 新气象 新作为】深圳密码:布局“四核十八节点”

木塞污染主要是因为木塞中的TCA（三氯苯甲醚）进入葡萄酒中，从而大大影响葡萄酒本身的香气，严重的会使你对开瓶的葡萄酒闻所不闻（尽管对身体无害）。

这是因为水果风味更容易与奶酪搭配。赤霞珠搭配美国的切达干酪。

4、当地奶酪搭配当地葡萄酒：意大利基安帝葡萄酒（Chianti）适合搭配意大利帕尔马干酪。3、臭奶酪搭配甜型葡萄酒：斯提耳顿奶酪、戈尔根朱勒奶酪和带蓝纹的乳酪都适合搭配甜型葡萄酒，如莫斯卡托（Moscato）和波特酒。葡萄酒与奶酪搭配的目的在于提升各自的风味。风味浓郁的切达干酪可以与波尔多干红配对。当找不到合适的葡萄酒时，你可以先尝试以上风味再来体验奶酪与葡萄酒的搭配。

摘要： 葡萄酒与奶酪一直被誉为天作之合，葡萄酒偏涩，奶酪偏油，油脂食物和涩饮给人们带来的感觉反差，会使人们在干涩感觉的陪伴下，更容易接受油脂食物不过，再完美的搭配也应该注意细节，以下为葡萄酒搭配奶酪的7点小建议。作为一种农产品，赤霞珠能象工业产品一样进入市场的确显得有点格格不入，但葡萄酒就是这样。

究其原因，其一为两者自身的特点，而其二又是什么呢？它们为何能成为全球的顶级葡萄品种的呢？它们又是怎样确立了法国在世界葡萄酒届的主导地位的呢？本文我们速览世界10大酿酒葡萄品种，并通过对比法国和葡萄牙各自的主要葡萄品种来明确这场葡萄品种之争，到底孰高孰低，来看看这来自葡萄牙的屌丝能否逆袭成功波尔多的高大上。它既可以酿造出如澳洲西拉一样的酒体醇厚，口感甜美的葡萄酒，也可以如北罗讷的西拉一样可口充满泥土气息的葡萄酒。5、黑皮诺（Pinot Noir）VS巴加（Baga） 长期以来，由于其种植难度大，巴加一直得不到人们的重视。如果更多的葡萄牙酒庄投资酿造高品质巴加，那么其能象黑皮诺一样优秀。

那么设想，假如葡萄牙代替波尔多成为世界葡萄酒中心，那又是一种什么状况呢？ 二、葡萄牙的逆袭 葡萄牙的国土面积仅相当于美国华盛顿州的一半不到，但这里却孕育出了250多种本土葡萄品种。两者由于有着良好的抗旱特点，能酿造出高品质的白兰地。

ABSTRACT： Lets get close to the battle among grape varieties between Bordeaux and Portugal. 众所周知，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）是两大著名的国际葡萄品种，它们不仅在世界范围内都种植广泛，而且其酿造的葡萄酒也深受人们的喜爱理由有三点： 1、评分影响葡萄酒知识的学习。因此，如此说来，评分的作用就变得尤为有限。因此，不要让评分来控制你的购买和消费行为。

因为在实际操作中，几乎所有酒的评分都在50到100分之间。在不久的将来，你将成为你自己的葡萄酒专家。他们完全接受一些权威人士的评分，而不是自己主动去了解葡萄酒，探寻不同的葡萄酒风格。这样，他们会错过一些特别有趣的佳酿，他们也将失去根据自己的知识和经验建立自己评价体系的机会。

当成千上万的酒都在有限的分数区间进行评分时，它们的差别究竟有多大？ 3、评分实际上是主观评价的数量化。它们无法在主观性的评分基础上进行比较。

摘要： 在选酒时，你会过分关注它的评分吗？本文将和大家分享无需过多考虑分数的三大理由。更具体一点，实际上是12分制：大部分的酒都在88分到95分之间，只有少量尤为出色和昂贵的酒才有96到100分。

一款伟大葡萄酒的很多方面可以客观地进行描述的，比如酒体、粘稠度、复杂度、香气和风味的层次感等，但试图将所有的这些因素用一个单独的评分表现出来可信度并不高。许多人会将评分当作葡萄酒购买和消费行为的最终指导标准。这种做法是举足轻重还是无足轻重呢？小编认为在选酒时，其实无需过多考虑分数。ABSTRACT： Do you pay much attention to the score when choosing a wine? This article will share 3 reasons why you dont need to know the score with you. 近些年来，将每款酒贴上0到100分的标签成为一种趋势。一款90分的陈年里奥哈特别珍藏干红与一款92分的澳洲西拉干红有什么区别？它们都是不同的美酒，给人不同的体验，都能反映其原产地、酿酒葡萄、土壤和酿酒师的特点。在日常的品鉴过程中，记录下你喜欢的和不喜欢的美酒，然后根据这些经验和总结选择适合自己的美酒。

2、在100分体制内，每款酒实际是按50分制来打分的其实，如果你购买的酒只是想存放几年后，拿出来和美食搭配饮用，那放在地下室的一个角落里其实也没问题，不需要想着自己需要花重金打造一个酒窖。

如果你不喜欢这两种类型的葡萄酒，也可以尝试一下阿根廷的马尔贝克干红葡萄酒（由于阿根廷的生产成本比较低，这里的葡萄酒价格都比较实惠）和里奥哈的葡萄酒（大规模的生产让这里的葡萄酒可以实现低价销售）。ABSTRACT： How to drink better wine despite austerity? This paper will share 5 tips with you to help you realize your dream. 花少钱，喝好酒，是众多葡萄酒爱好者梦寐以求的事。

但一款不错的葡萄酒，如果能在最佳的温度条件下饮用，其口感会非常不错。其实许多经济学思想只要通过常识就可以理解，并不需要复杂的推理和运算过程。

4、不要错过任何一个免费品鉴的机会 为了推广自己的葡萄酒产品，很多机构都会组织一些免费的品鉴活动。密切关注这些信息，并积极参与。2、激发每瓶酒的最大潜力 如果能将每瓶酒的潜能最大化地激发出来，那么你购买的较便宜的酒，也能有不错的口感。在免费品鉴会上，你可以通过观察别人的倒酒方式，来学习侍酒。

你是愿意多花3.5美元买一个厚瓶子装的葡萄酒，还是少花3.5美元买一个轻质酒瓶装但品质却一样的葡萄酒？这个时候你就需要问问自己一个问题了：我更看重的是酒瓶，还是瓶中的美酒？。你可以考虑一下雪利酒和波特酒，它们的性价比都比较高。

既可免费喝酒，又可免费学习，何乐而不为呢？ 5、思考葡萄酒（包括酒瓶）背后的经济学原理 思考每瓶酒背后的经济学原理其实可以让你做出更明智的购买选择。此外，如果一个生产商的葡萄酒产量特别大，他为了将这些酒都卖出，就可能降低每瓶酒上的利润，从而实现薄利多销。

你会发现你可以品尝到很多不错的美酒，并且还可以学到不少的葡萄酒知识。同时，你还可以通过和一些酒界人士交流沟通，结实新朋友，并培养自己的交际能力。

一款的好的葡萄酒如果在不合适的温度条件下饮用，其口感会大受影响。侍酒温度对葡萄酒的口感影响重大。如何实现这点？本文将与大家分享5个小秘诀。这点让许多还不够土豪的葡萄酒爱好者对葡萄酒收藏望而却步。

如何激发呢？从侍酒的温度和醒酒方面着手。如果你买一款大家都想买的葡萄酒，那你基本上不可能达到省钱的效果。

1、不要跟风 股票市场上有一个很重要的技巧——与别人背道而驰：大家买进的时候，你抛出。大家抛出的时候，你买入。

比如大规模的葡萄酒生产商，在生产葡萄酒的过程中能有效降低成本，这样最终生产的酒价格就可能更低。在价格非常敏感的葡萄酒市场上，这点也很适用。